【節約料理】360円で厚揚げの肉巻きを12個のレシピを詳細解説

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甘辛醤油味で万人受けする味ですが、大葉と梅肉でさっぱりといただけます。

豚肉はお好きな薄切り肉を使って構いませんが、今回はバラ肉よりもロース肉の方が安かったのでロースで作りました。

360円の材料費で12個の厚揚げの肉巻きを作りました。

360円で作れる厚揚げの肉巻きの材料

材料は約360円で12個の厚焼きを作れます。厚焼きはいつでも安く買える食材なので色々な料理に使えますよ。

材料 12個分
絹厚揚げ 2枚
豚肉薄切り肉(バラでもロースでも) 12枚くらい
塩・胡椒 少々
大葉 12枚
梅干し 3個くらい
ねぎ(飾り用白髪ねぎ) 6cmくらい
小麦粉 適量
醤油 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
大さじ1

360円で12個作れる厚揚げの肉巻きの作り方

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ねぎがあれば、飾り用の白髪ねぎを作ります。
ねぎの白いところだけを繊維に沿って縦に切り、水につけておきます。(なくてもOKですよ)

厚揚げはお湯の中に一度くぐらせて、油抜きをします。1枚を6等分になるように縦に切ります。梅干しは種をとり、包丁で叩いておきます

 

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大葉を広げて梅を少し置き、その上に厚揚げを乗せてくるっと巻いておきます。
豚肉スライスは広げて塩・胡椒をして、その上に③を乗せて端の方からクルクルと巻いていきます。

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豚肉スライスは広げて塩・胡椒をして、その上に③を乗せて端の方からクルクルと巻いていきます。

巻いた豚肉の表面にも小麦粉を薄くまぶします。調味料は全て合わせておきます。
フライパンを温めて油をひいて、綴じ目を下にして焼いていきます。バラ肉の場合は油が出るのでペーパーで拭き取ってください。
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焼き目がついたらひっくり返して全面を焼き、調味料を入れて全体にタレを絡めながら焼きます。

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照りがでて汁気がなくなれば出来上がりです。

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さいごに

厚揚げと豚肉だけで作っても美味しいのですが、大葉や梅などの香りのものがあるとより一層美味しいです。お好みに合わせて作ってください。豚バラだとジューシーに、ロース肉だとあっさりヘルシーに仕上がります。

安くてボリュームが出るので是非試してみてください。

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